黄磊葱油拌面的做法视频,家常美味，一学就会

你有没有试过那种一闻到香味就忍不住咽口水的葱油拌面？我最近就迷上了这种美味，而且还是通过一个超级详细的视频学来的呢！今天，就让我带你一起走进这个美食的世界，看看黄磊老师的葱油拌面是怎么做的吧！

一、食材准备，不容马虎

首先，我们要准备好以下食材：面条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。这些可是做葱油拌面的关键哦！面条要选择那种粗细适中的，葱、姜、蒜要新鲜，这样才能保证拌面的香气四溢。

二、葱油制作，香气扑鼻

接下来，我们来制作葱油。首先，将葱切成细末，姜蒜切成末备用。热锅凉油，油温升至五成热时，放入葱姜蒜末，小火慢慢炸香。这个过程需要耐心，因为只有炸得足够香，才能让葱油的香气充分释放出来。

三、调味料调制，味道鲜美

在炸葱油的同时，我们可以开始调制调味料。将生抽、老抽、料酒、白糖、盐按照一定比例混合均匀，备用。这个比例可以根据个人口味进行调整，喜欢味道重一点的可以多加一些生抽和老抽。

四、面条煮制，口感滑爽

等葱油炸得香喷喷的时候，就可以下面条了。将面条放入沸水中，煮至七成熟，捞出过冷水，这样可以让面条更加滑爽。煮面的时间要根据面条的粗细和品牌来调整，以免煮过头或者煮不熟。

五、拌面大法，美味升级

最后一步，也是最关键的一步，就是拌面。将煮好的面条放入碗中，倒入炸好的葱油，再加入之前调好的调味料，用筷子或者勺子搅拌均匀。这个过程要快准狠，让每一根面条都裹上葱油的香气和调味料的鲜美。

六、小贴士分享，让你更上一层楼

1. 炸葱油时，油温不宜过高，以免炸糊。

2. 调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱。

3. 煮面时，可以加入一些油，防止面条粘连。

4. 拌面时，要快速均匀，让面条充分吸收葱油的香气。

通过这个视频，我学会了黄磊老师的葱油拌面做法，真的是太简单了！现在，你有没有心动了呢？赶紧动手试试吧，相信我，你一定会爱上这种美味的！记得分享给你的朋友们哦，一起享受这份来自厨房的温暖吧！

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